Lorsque le genou fait mal, que le dos tire ou que l'épaule est douloureuse à chaque mouvement, la qualité de vie en pâtit énormément. Beaucoup se demandent : comment lutter au mieux contre les problèmes articulaires ? Outre une alimentation équilibrée et saine, certains compléments alimentaires peuvent contribuer de manière ciblée à la santé du cartilage, des os, des tendons et des ligaments. Dans cet article, nous vous en présentons deux importants : le sulfate de glucosamine et le sulfate de chondroïtine.
L'usure, cause la plus fréquente des problèmes articulaires
Dans la plupart des cas, les problèmes articulaires sont dus à des signes d’usure. Si le cartilage continue de s’user, les os commencent à frotter les uns contre les autres. Cela peut entraîner des douleurs, des inflammations et une mobilité réduite. Les inflammations peuvent à leur tour endommager les ligaments et les tendons au niveau des articulations.
Cette usure articulaire est également connue sous le nom d’arthrose. Bien qu’elle touche principalement les personnes âgées, les jeunes peuvent également en souffrir, notamment en raison d’une sollicitation incorrecte et/ou excessive des articulations.
Ce qu’il faut savoir sur le sulfate de glucosamine et le sulfate de chondroïtine
Comment préserver le plus longtemps possible la santé du cartilage, des os, des tendons et des ligaments ? Deux éléments jouent ici un rôle important : une activité physique modérée et respectueuse des articulations, ainsi qu’un bon apport en substances vitales – en particulier celles qui protègent le cartilage. Parmi celles-ci figurent le sulfate de glucosamine et le sulfate de chondroïtine. Ils font partie de ce qu’on appelle les chondroprotecteurs. Il s’agit de substances capables de freiner la dégénérescence du cartilage.
Ce qu’il faut savoir sur le sulfate de glucosamine :
Le sulfate de glucosamine est un sucre simple hautement concentré, plus précisément un sucre aminé. C’est un composant naturel du liquide synovial et du cartilage articulaire. Pour les compléments alimentaires, le sulfate de glucosamine est principalement extrait de crustacés, tels que les crabes, ou d’algues.
Particularités du sulfate de chondroïtine :
Le sulfate de chondroïtine est présent à l’état naturel dans les tissus conjonctifs, le cartilage et les os. Il possède la capacité de retenir de grandes quantités d’eau. Cela favorise la santé du cartilage, qui est composé à près de 80 % d’eau. Comme pour le sulfate de glucosamine, le sulfate de chondroïtine utilisé dans la fabrication des compléments alimentaires est également extrait de crustacés ou d’algues. Le tissu cartilagineux de bovins, de porcs et de poulets peut également être utilisé.
Remarque : les personnes souffrant d’une allergie aux crustacés devraient privilégier les compléments alimentaires contenant du sulfate de glucosamine et du sulfate de chondroïtine issus d’algues. Si les crustacés constituent la base du produit, les fabricants doivent le mentionner clairement.
Comment le sulfate de glucosamine et le sulfate de chondroïtine peuvent-ils favoriser la santé articulaire ?
Le duo sulfate de glucosamine et sulfate de chondroïtine peut avoir de multiples effets sur la santé des articulations, du cartilage, des tendons et des ligaments. Une série d’études¹ suggère que les compléments alimentaires à base de sulfate de glucosamine et de sulfate de chondroïtine pourraient, notamment en cas d’arthrose…
- peuvent contribuer à la formation du cartilage.
- pouvoir freiner la dégradation du cartilage.
- peuvent favoriser la formation du liquide synovial. Celui-ci forme un film lubrifiant sur les surfaces articulaires.
- peuvent favoriser l’assimilation de la proline par l’organisme. La proline est nécessaire à la formation du collagène. C’est un composant essentiel du tissu conjonctif et des os.
- peuvent favoriser la formation de protéoglycanes. Ceux-ci jouent un rôle important d’amortissement et de soutien dans le tissu cartilagineux.
- peuvent avoir des propriétés anti-inflammatoires.
Glucosamine et sulfate de chondroïtine : un duo particulièrement efficace
Des études¹¹,¹a-c montrent en outre que l’association du sulfate de glucosamine et du sulfate de chondroïtine est particulièrement bénéfique. Notamment en ce qui concerne le soulagement de la douleur et l’amélioration de la fonction des articulations du genou. Ce duo peut même restaurer des tissus cartilagineux et tendineux déjà endommagés. Une autre étude à grande échelle sur l’arthrose du genou (GAIT2) aboutit à des résultats similaires. L'association du sulfate de glucosamine et du sulfate de chondroïtine a atténué les symptômes typiques de l’arthrose : douleur, raideur articulaire et fonction articulaire réduite. Les effets étaient les plus marqués en cas de douleurs modérées à sévères au niveau du genou.
Conseil : il est prouvé que les acides gras oméga-3 issus de l'huile de poisson ont un effet anti-inflammatoire. Associés au sulfate de glucosamine, ils soulagent mieux les douleurs articulaires que le sulfate de glucosamine seul. La raideur matinale des articulations a également diminué davantage chez les patients atteints d’arthrose qui prenaient ces deux substances essentielles. Tels sont les résultats d’une étude randomisée³ menée en Allemagne.
Critère de sélection important pour les compléments alimentaires
La glucosamine et la chondroïtine peuvent se présenter sous deux formes dans les compléments alimentaires : sous forme de chlorhydrate ou de sulfate. Cependant, ces deux formes n’ont pas la même efficacité. Les sulfates étant considérés comme plus efficaces, il convient de privilégier les compléments alimentaires contenant de la chondroïtine et du sulfate de glucosamine.
Les sulfates sont des sels de l’acide sulfurique. Le soufre est quant à lui un composant important du tissu conjonctif. Il ressort du rapport de l’Arthritis Research Campaign (ARC)⁴ qu’il n’existe aucune preuve de l’efficacité du chlorhydrate de glucosamine. Mieux encore : les preuves d’une absence d’effet sont plus solides. En revanche, plusieurs études démontrent l’efficacité du sulfate de glucosamine.
Conclusion
La santé des articulations dépend en grande partie de leur approvisionnement en substances vitales. Une alimentation équilibrée constitue la base de la santé du cartilage, des os, des tendons et des ligaments. Cependant, toutes les substances vitales bénéfiques pour les articulations ne sont pas présentes dans les aliments, comme c’est le cas notamment de la glucosamine et du sulfate de chondroïtine. Apportées par le biais de compléments alimentaires spécifiques, elles peuvent améliorer la structure du cartilage et ralentir sa dégradation. L'usure du cartilage est la cause principale des problèmes articulaires tels que les douleurs et les limitations de mobilité.
Sources
- 1) Étude sur l'association
- 1a) Veronese, N. et al. (2020)
- 1b) Reginster, J. & Veronese, N. (2021)
- 1c) James, B. & Uhl, T. (2021)
- 2) Étude GAIT
- 3) Étude allemande
- 4) Macfarlane G.L. et al. (2009) : Médecines complémentaires et alternatives pour le traitement de la polyarthrite rhumatoïde, de l'arthrose et de la fibromyalgie. Rapport ARC 1/2009
Kea Blum
Je suis journaliste indépendante et rédactrice à Hambourg. Je vis avec Maja, ma chienne de race Australian Shepherd, et mon mari. Après des études d’écotrophologie et un stage en relations publiques et en rédaction, je me suis lancée à mon compte. Depuis plus de quatre ans, j’accompagne des clientes et des clients dans les domaines de la nutrition et de la santé. Je trouve toujours fascinant de voir à quel point ce que nous mangeons peut avoir un impact sur notre santé. Et j’adore transmettre ces connaissances aux autres à travers mon travail.
