Il glucomannano di konjac è una fibra alimentare che nell’ambito di una dieta ipocalorica contribuisce alla perdita di peso. Nel caso di un’assunzione giornaliera di 3 g di glucomannano di konjac assieme a 1–2 bicchieri d’acqua.
| Valori nutrizionali per | 1 porzione (45 g) | NRV (valori nutritivi di riferimento ) |
| Valore energetico | 579 kJ / 137 kcal | |
| Lipidi (di cui saturi) | 0.7 g (0.1 g) | |
| Carboidrati (di cui zuccheri) | 2.1 g (0.9 g) | |
| Sale | 0.15 g | |
| Proteine | 22.5 g | |
| Fibri alimentari | 11 g | |
| - di cui Glucomannano di konjac | 2 g | |
| - di cui Inulina | 1.2 g | |
| Glicina | 2.5 g | |
| L-arginina | 150 mg | |
| L-carnitina | 510 mg | |
| Taurina | 500 mg | |
| Cromo | 30 µg | 75% |
| Vitamina D3 | 2.5 µg | 50% |
| Vitamina E | 8.4 mg | 70% |
| Vitamina C | 64 mg | 80% |
| Vitamina B1 | 0.77 mg | 70% |
| Vitamina B2 | 1 mg | 71% |
| Niacina | 11 mg | 69% |
| Vitamina B6 | 1 mg | 71% |
| Acido folico | 200 µg | 100% |
| Vitamina B12 | 2 µg | 80% |
| Biotina | 36 µg | 72% |
| Acido pantotenico | 5.7 mg | 95% |
| Potassio | 500 mg | 25% |
| Calcio | 266 mg | 33% |
| Fosforo | 157 mg | 22% |
| Magnesio | 150 mg | 40% |
| Zinco | 2 mg | 20% |
| Selenio | 20 µg | 36% |
| Iodio | 45 µg | 30% |
| Boro | 0.2 mg |